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フランス産アスペルジュソヴァージュと

富山県産スルメイカのブカティーニ ¥1800円

（季節限定商品）

野生アスパラと呼ばれる山菜を使ったオイルベースのパスタ

フランスから空輸で届いたアスペルジュソヴァージュは、

5月の2〜3週間程しか出回らない貴重な食材。

強いコシが特徴的な太麺ブカティーニとあわせました。

パンチェッタと燻製モッツァレラのピッツァ

オルトラーナ  ¥1980円 （期間限定商品）

オルトラーナとは菜園風という意味で

軽く燻製したモッツァレラと野菜を使用した

チーズベースのピッツァです。

じっくり煮込んだごろごろ牛肉のボロネーゼ  ¥1600　

ciaodio定番パスタ！

香味野菜と数種類のハーブや沢山の材料を使用し長時間煮込みました

現地ボローニャの味を再現！

真鯛のカルパッチョ

トリュフ塩とレモンソース ¥1320

脂がのった愛媛県の真鯛に

香り豊かなトリュフ塩と自家製レモンソースをあわせました

スナップエンドウの新芽がアクセントに！

田島さんちのオーガニックみそ

を使ったバーニャカウダ  ¥1450

全国各地の契約農家さんから

届いたフレッシュなお野菜を

自家製バーニャソースで！

釜揚げシラスと春野菜のピッツァ　

チチニエッリ ¥1980（季節限定商品）

ナポリの伝統的なピッツァ！

徳島県シラスと静岡県新玉葱、

鹿児島県スナップエンドウを使用した

トマトベースのピッツア

鹿児島県産そら豆とサーモンの

テリーヌ　トマトのムース

¥ 1200 （季節限定商品）

新鮮なそら豆を贅沢に使用し、

瞬間燻製したサーモンとさっぱりと

仕上げたトマトムースで！

女性に人気の一皿